04 de dez.: Último encontro do ano

Caríssimos confrades:

O mês de dezembro se aproxima e devemos preparar a despedida do ano. O último encontro do ano ocorrerá no dia 4/12, sábado, e nessa noite faremos o tradicional jantar harmonizado. Em nosso último encontro, o grupo optou pela realização de um sarau para a comemoração natalina, acompanhado do tradicional jantar hamonizado. A Lis pensou num jantar-coquetel, com miniporções. Assim, poderíamos degustar pratos e vinhos variados, de diferentes países.

Vejam como seria:

Recepção
Chegaremos e seremos recebidos  com espumante. Durante ou depois do sarau, degustaresmos diferentes minipratos, cada um proveniente de um país, com vinhos harmonizados do mesmo país. Assim, teríamos:

Entradas
- Caldinho de Feijao com couve e Jamon Crocante / Vinho Espumante Brut Pizzato, Brasil
- Bolinhos de Bacalhau / Vinho Quinta de Pancas Branco, Portugal
- Croquetes de Paella / Vinho Rioja Joven Arsimia, Espanha

Primeiros Pratos
- Mini Risotto de linguica calabresa / Vinho 7 Nardi Sangiovese, Italia
- Mini Tortelloni Fresco recheado de Bufala e Tomate Seco/ Vinho Baglio del Sole Inzolia

Segundos Pratos
- Mini Confit de Galinha D' Angola com Erva Doce / Vinho Le Loup Dans la Bergerie, Franca
- Mini Ojo de Bife com ervas Crocantes/ Vinho Ique Malbec, Argentina

Sobremesa
- Mini brigadeiro de colher com espumante moscatel Cavaleri ou Valduga
- Café e água incluídos.

Atenção: O confrade que não come carne vermelha ou frutos do mar deve comunicar antecipadamente a Enoteca para que seja providenciada outra opção.

O valor para cada participante será R$ 129.

Para essa noite de confraternização, convidamos tambem todos os confrades que, por diferentes razões (filhos pequenos, residência em outra cidade, etc.) deixaram de participar com regularidade da confraria. Também serão bem-vindos convidados, como ocorreu em outras vezes. Contudo, confirme com urgência sua participação, pois precisamos organizar antecipadamente esse encontro, para que tudo saia perfeito.

Preparem-se para essa noite: escolham seus textos para declamar, aqueçam a voz os que gostam de cantar, preparem os corações para as emoções mais nobres, pois deverá ser outra noite inesquecível!

Saudações a todos! Carpe Vinum!

JANTAR HARMONIZADO 06 NOV. VINHO XEREZ

Prezados confrades,

Vejam o menu do delicioso jantar harmonizado (opcional):

I - Entrada:

Prato: Mix de tapas (croquetes de Jamon, camarões AL ajillo, patitas de lulas flambadas no jerez )

Vinho: Jerez Manzanilla

II - Principal:

Prato: Paella de Calamares en su Tinta

Vinho: Jerez Amontillado

III - Sobremesa:

Prato: Moelleux de Chocolate com Calda de Pedro Ximenes

Vinho: Jerez Pedro Ximenes

JANTAR COMPLETO: I + II + III =  R$ 89 por pessoa

JANTAR DOIS TEMPOS: I + II ou II + III = R$ 69 por pessoa

ENCONTRO 06 NOV. VINHOS XEREZ

Caríssimos confrades:

No último encontro, mantivemos a degustação de vinhos "exóticos" e tivemos a oportunidade de conhecer e degustar ótimos vinhos húngaros, especialmente os tokajis.

Para o próximo encontro, o grupo escolheu o tema xerez. O xerez (em castelhano jerez e inglês sherry) é um tipo de vinho fortificado,  típico da Espanha, envelhecido no sistema de soleira.

Seu nome é derivado da região onde é elaborado, Xerez da Fronteira, em castelhano Jerez de la Frontera. Há os xerezes mais secos, que servem como aperitivo, e os mais doces, que geralmente acompanham as sobremesas.

Geralmente são vinhos caros, mas valem a pena, pois são riquíssimos no paladar. Uma ótima oportunidade para ampliarmos nossos conhecimentos enológicos e, claro, mais uma vez, nos encontrarmos.

Em virtude do feriado de finados, transferimos nosso encontro de novembro para o dia 6/11, 19h.

Os vinhos degustados serão (R$ 50 por pessoa):

• Jerez Fino Fernando de Castilla, R$ 45
• Jerez Manzanilla La Gitana, R$ 75
• Jerez Pedro Ximenes Triana, R$ 90
• Jerez Amontillado Fernando de Castilla, R$ 40
• Jerez Oloroso Fernando de Castilla, R$ 129
• Jerez  Antique Palo Cortado Fernando de Castilla, R$ 160

A PRÓXIMA SEMANA SERÁ BEM CURTA, PORTANTO, CONFIRMEM PRESENÇA O QUANTO ANTES, OK? 

Saudações a todos! Carpe Vinum!

"A vida é como o vinho: se a quisermos apreciar bem, não devemos bebê-la até à última gota" (Byron)  Vocês concordam?