Menu de Natal - dia 04/12

Prezados confrades:

Apresentamos o menu de Natal do jantar harmonizado de nosso último encontro de 2009, preparado especialmente pela Lis.
Como a reunião vai se iniciar às 21h do dia 04/12, estamos achando melhor começar pelo jantar, pois as pessoas chegarão com fome e, se começarem a beber vinho sem comer...
Neste caso, o sarau ficaria para a parte final, até o sol raiar! Durante o sarau, serão servidos vinhos e petiscos.

JANTAR
Entrada Lentilhas com Bacon e Paio, alecrim e croutons.
Vinho Espumante Brut Luiz Argenta.

Prato principal Lombinho de Porco em crosta de ervas com Molho Balsâmico de Frutas Vermelhas e farofinha de frutas secas.
Vinho Valdubón Crianza, Ribera del Duero. 

Sobremesa Pannetonne salteado na manteiga com calda de banana caramelizada com anis.
Vinho Porto Tawny Fonseca.

DURANTE O SARAU
Serão servidos mais três tipos de vinho, à escolha: espumantes, brancos e tintos, na proporção total de ½ garrafa por pessoa (fora os vinhos do jantar).
Para petiscar, serão servidas frutas secas e castanhas.

Valor R$ 115 por pessoa , já com café e 10%.

Sarau e jantar harmonizado de Natal - dia 04/12

Prezados amigos confrades:

No último dia 07, fizemos um encontro maravilhoso sobre o tema Itália. Degustamos sete vinhos bons e ótimos, sem que nenhum decepcionasse, de três regiões da Itália. O jantar acompanhou a enogastronomia italiana. Também foi uma ótima oportunidade para o reencontro de muitos confrades que, por razões diversas, não tinham comparecido nas últimas reuniões.

Na parte de discussões do encontro, o grupo decidiu que o último encontro do ano — em que tradicionalmente fazemos um jantar harmonizado — ocorrerá na sexta-feira, dia 04/12, às 21 horas. Nesse encontro, faremos um novo sarau. Portanto, todos os talentos do grupo devem se preparar: afinem e tragam seus instrumentos, preparem a voz, escolham seus textos preferidos para ler, falar, cantar ou declamar.

Seremos recebidos com espumantes, os quais também serão servidos durante o sarau.

O grupo não decidiu qual seria o tema do jantar. Contudo, no último ano, uma sugestão que também foi apreciada por todos era a de fazermos um jantar de Natal. Assim, teríamos a oportunidade de aprender/conversar sobre harmonização de pratos de Natal com vinhos. Esta é a proposta que fazemos para essa noite.

A Lis está planejando esse jantar com a Luíza e, em breve, postaremos o menu, os vinhos, o preço, etc.

Por ser o último encontro do ano, imaginamos que todos ou quase todos os confrades compareçam. Por isso, precisamos de sua confirmação o mais rápido possível para que possamos estudar quantas vagas poderemos abrir para convidados.

Brindemos juntos à nossa amizade! Brindemos ao vinho e à vida!

Carpe Vinum!

contribuição do confrade William.

Para rir um pouco! Respostas de um especialista…

1. VINHO MATA?
Sim. Sobretudo se a pessoa for atingida por uma garrafa de vinho. Anos atrás, um rapaz, ao passar pela rua, foi atingido por uma caixa de vinho que caiu de um caminhão levando-o a morte instantânea.

2. O USO CONTINUO DO ÁLCOOL PODE LEVAR AO USO DE DROGAS MAIS PESADAS?
Não. O álcool é a mais pesada das drogas: uma garrafa de vinho pesa cerca de 1500 gramas.

3. VINHO CAUSA DEPENDÊNCIA PSICOLÓGICA?
Não. 89,7% dos psicólogos e psicanalistas entrevistados preferem uísque.

4. MULHERES GRÁVIDAS PODEM BEBER SEM RISCO?
Sim. Está provado que nas blitz a polícia nunca pede o teste do bafômetro pras gestantes. E, se elas tiverem que fazer o teste de andar em linha reta, sempre podem atribuir o desequilíbrio ao peso da barriga.

5. VINHO PODE DIMINUIR OS REFLEXOS DOS MOTORISTAS?
Não. Uma experiência foi feita com mais de 500 motoristas: foi dada uma garrafa de vinho para cada um beber e, em seguida, foram colocados um por um diante do espelho. Em nenhum dos casos, os reflexos foram alterados.

6. A BEBIDA ENVELHECE?
Sim. A bebida envelhece muito rápido. Para se ter uma idéia, se você deixar uma garrafa de vinho aberta ela mudará de sabor em um único dia.

7. VINHO ATRAPALHA NO RENDIMENTO ESCOLAR?
Não, pelo contrário. Alguns donos de faculdade estão aumentando suas rendas
com a venda de vinho nas cantinas e bares na esquina.

8. O QUE FAZ COM QUE A BEBIDA CHEGUE AOS ADOLESCENTES?
Inúmeras pesquisas vinham sendo feitas por laboratórios de renome e todas
indicam, em primeiríssimo lugar, o garçon.

9. VINHO ENGORDA?
Não. Quem engorda é você.

10. VINHO CAUSA DIMINUIÇÃO DA MEMÓRIA?
Que eu me lembre, não.

contribuição do confrade William.

Notícias da casa

Prezados confrades

Gostaríamos de alertar a todos para uma reportagem que saiu no último número da revista Go Where (já nas bancas!), escrita pela Lis, a respeito da viagem que fez (com o William e a Ciley) para Bordeaux em setembro. Apesar dos pais corujas não aparecem na reportagem, são cinco páginas de texto e fotos exclusivas que valem a pena, afinal é parte da nossa confraria, não?

No número anterior desta mesma revista, Lis marca presença em um evento com degustadores profissionais e críticos, altamente qualificados. Além disso, a mesma Lis também já apareceu pelas telinhas como chef, em duas participações em um programa da Bandeirantes, ensinando a fazer alguns pratos, e já tem um novo convite para uma terceira...conta mais, Lis?

O menu do dia 07

Prezados confrades,

Para este encontro de sábado, a Lis e a Luísa pensaram no seguinte menu. Como ninguém tem pedido o cardápio completo (todos querem estar esbeltos, não?), as meninas apresentam apenas o menu Enxuto, a R$ 59 por pessoa:

1. Entrada + Prato Principal ou
   
2. Prato Principal + Sobremesa
   

Entrada Bruschettas toscanas (presunto, tomate e fígado);
Prato Principal Espaguettine à Puttanesca (azeitonas pretas, anchovas, alcaparras...). Quem tiver restrição a anchovas ou alcaparras, haverá outras opções;
Sobremesa Escolhê-la no menu normal da casa.