1º TEMPO: DEGUSTAÇÃO
Prezados confrades,É com prazer que lembramos que no próximo sábado, dia 13/março, teremos o primeiro encontro da Confraria Carpe Vinum de 2010, data em que também comemoraremos o 2º aniversário da Confraria Carpe Vinum.
Lembramos que, para começar o ano bem, poremos em prática a proposta do Polito de degustar, às cegas, vinhos consagrados (considerados muito bons ou “tops”) no mercado e compará-los a vinhos pouco conhecidos, mas igualmente de boa qualidade. Será uma prova de fogo.
Haverá vinhos de preços e uvas diferentes. O que vai mandar é a qualidade do vinho em seus aspectos gerais. Todos os confrades poderão pôr em prática o que aprenderam em quase dois anos de degustação: poderão levantar hipóteses sobre o tipo de uva que estão degustando, se se trata de um vinho reserva ou não, se de assemblage, se de velho ou novo mundo, e assim por diante.
Ao final das degustações, elegeremos o melhor vinho da noite e então saberemos sua procedência, suas uvas e, claro, seu preço.
Pedimos que confirmem urgentemente sua presença na noite de sábado.
Degustação: R$ 50
2º TEMPO (OPCIONAL): JANTAR
Para os que ficarem para o jantar, eis o menu:I Entrada: Ceviche de peixe e frutos do mar com vinho branco Sauvignon Blanc La Fortuna;
II Prato Principal: Cozido à Chilena: carne cozida em baixa temperatura, durante 4 horas, com redução de vinho carmenere, acompanhado de caneles de purê de abóbora e milho), com vinho tinto La Fortuna Malbec ou La Fortuna Carmenere;
III Sobremesa à moda da Enoteca SaintVinsaint com vinho de sobremesa.
Menu Completo: R$ 79
- I + II + III
Menu Enxuto: R$ 59
- opção A: I + II
- opção B: II + III
